loading...
Persian-Day|پرشین دی
آخرین ارسال های انجمن

مدیریت بازدید : 286 جمعه 17 خرداد 1392 نظرات (0)

چرا پوست سیب در معرض هوا سیاه میشود؟,سیب,پوست سیب,فواید سیب,نکاتی راجب سیب,عوارض سیب

پرشین دی

 

برای مشاهده مطلب به ادامه مطلب مراجعه کنید.

چرا پوست سیب در معرض هوا سیاه میشود؟,سیب,پوست سیب,فواید سیب,نکاتی راجب سیب,عوارض سیب

پرشین دی

 

وقتی پوست سیب را می کنیم یا آن را می بریم آنزیمی به نام (پلی فنل اکسیداس) ازسلول ها ی آن آزاد می شود. هوا روی این آنزیم تاثیر می گزارد وسیب که پلی فنل نام داردعمل می کند. در نتیجه واکنش بین
 
ای دو ماده سیب قهوه ای می شود.موز ، هلو و گیلاس هم پلی فنل اکسیداس دارند. اما مرکبات فاقد چنین ماده ای هستند. به همین دلیل وقتی پرتقال یا لیمو را می بریم قهوه ای نمی شوند.
مطالب مرتبط
ارسال نظر برای این مطلب

کد امنیتی رفرش
اطلاعات کاربری
  • فراموشی رمز عبور؟
  • نویسندگان
    نظرسنجی
    کدام بخش را بیشتر دوست دارید؟
    چطور به این سایت وارد شدید؟
    با اضافه شدن بخش مذهبی به مطالب سایت موافق هستید؟!
    آمار سایت
  • کل مطالب : 1696
  • کل نظرات : 167
  • افراد آنلاین : 42
  • تعداد اعضا : 163
  • آی پی امروز : 250
  • آی پی دیروز : 137
  • بازدید امروز : 662
  • باردید دیروز : 858
  • گوگل امروز : 1
  • گوگل دیروز : 0
  • بازدید هفته : 5,278
  • بازدید ماه : 5,278
  • بازدید سال : 156,844
  • بازدید کلی : 2,023,779
  • کدهای اختصاصی